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尖椒肉丝炒蛇瓜怎么做?蛇瓜原产印度。在中国目前也有很多农村在种植。蛇瓜最大的价值是观赏价值和食用价值。尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠 状动脉硬化，降低胆固醇，尖椒具有强烈的促进血液循环的作用。用尖椒加肉丝炒蛇瓜，也是一道美味的菜肴。下面3158餐饮网小编为大家介绍尖椒肉丝炒蛇瓜的做法...

材料：蛇瓜，红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1、蛇瓜洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝;

2、红绿尖椒切丝;

3、瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好;

4、锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝;

5、最后把所有材料放入锅中炒;

6、放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝蛇瓜的熟透程度，然后放蒜瓣;

7、滴香油出锅盛盘即可。