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红烧栗子鸡翅怎么做好吃?红烧栗子鸡翅做法
食谱 红烧栗子鸡翅怎么做好吃?红烧栗子鸡翅做法
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
调料

红烧栗子鸡翅怎么做好吃?红烧栗子鸡翅营养价值高,香味浓厚。栗子好吃但难剥,不过为了饱口福,剥个栗子还是能接受的。香甜的栗子和肥美的鸡翅结合在一起好吃又下饭。下面3158餐饮网小编为大家介绍红烧栗子鸡翅做法...

材料:鸡中翅630g栗仁185g枸杞10g

调料:油适量 盐适量 糖适量热炒鲜露适量味淋1大勺 葱20g姜15g香叶0.5g

制作:

1. 将鸡中翅浸泡出血水后,洗净,沥水,擦干,用刀在鸡翅上划两刀。

2. 放入容器中,再放入适量盐、糖、味淋。

3. 抓拌均匀,腌制约半小时。

4. 炒锅中放入少许油,待油温升高后放入栗仁,小火,翻炒至栗仁变熟,盛出备用。

5. 炒锅中放入少许油,待油温升高后将鸡翅皮面将向放入,中小火煎至上色后翻面再煎。

6. 煎至两面上色,放入葱段、姜片,翻炒至出香味。

7. 放入栗仁,炒匀。

8. 放入热炒鲜露或生抽。

9. 放入适量白糖、盐。

10. 放入开水、香叶,加盖煮约10分钟。

11. 放入枸杞,继续煮约5分钟至鸡翅熟透。

12. 挑出葱、姜、香叶,大火收至汤汁较浓,盛出即可。

小贴士:

1. 鸡中翅提前浸泡约1小时,将血水泡出。

2. 如无热炒鲜露,可用生抽或酱油代替。

3. 视鸡翅大小,调整煮的时间,用牙签扎入无血水出来即熟透。

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