香椿蛋怎么做?香椿蛋的做法
- 做法：炒
- 口味：鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
香椿只有在春季才能吃到，香椿是春季第一芽。这时候不吃就要等到下一年才能吃到这美味了。香椿蛋春天的第一鲜非它莫属。
用料：香椿苗一把，绿壳鸡蛋3枚，黄酒少许，盐适量
做法：
香椿苗掐去老叶后洗净切碎
鸡蛋打入干净的大碗中
接着倒入少许黄酒(去腥)
用筷子搅拌成全蛋液
放入切好的香椿碎
调入少许食盐
平底锅放油加热后倒入拌好的蛋液
中火用筷子翻拌炒熟即可
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