四喜丸子怎么做?四喜丸子的做法
- 做法：炸
- 口味：家常
- 难度：难
- 人数：3-6人
- 准备时间：40分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
向往的生活节目里黄小厨为大家展示了简易版四喜丸子，下面我们就一起来看看四喜丸子的做法。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸食材
材料准备：
五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。
盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺
步骤：
1、五花肉剁成馅后加入葱姜蒜
2、继续把肉剁的细些
3、花椒用温水泡下
4、在碗里打两个鸡蛋
5、然后打散
6、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里
7、再加入料酒，盐，淀粉搅拌
8、直到肉馅上劲
9、把荸荠切成小丁
10、倒入肉馅里
11、搅拌均匀
12、在手里揉成稍大些的丸子
13、锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头
14、炸制成金黄色捞出
15、另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段
16、倒入狮子头
17、盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好
18、完工
