您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 食谱 > 午餐 > 老少皆宜的香辣藕片怎么做好吃
老少皆宜的香辣藕片怎么做好吃
食谱 老少皆宜的香辣藕片怎么做好吃
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

香辣藕片是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

所需食材

莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油。

制作方法一

1、将莲藕去皮,然后切成薄片;将切好的莲藕用清水冲去淀粉,然后沥干水分备用;

香辣藕片

香辣藕片

2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐,大火煮开;然后捞出莲藕,放入冷开水中过凉,然后沥干水分备用;

3、将藕片放入大碗中,加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可,撒上芝麻口感更好。

制作方法二

1藕切薄片,放清水中浸泡后,锅内放适量清水,烧开后,将藕片焯一下。

2捞出藕片,控干水分,上面撒上适量干面粉,藕片两面分别沾上面粉。

3锅内放适量植物油,将藕片放入,炸至微黄捞出控油。

4锅内留适量底油,放入藕片,加酱油、少量糖、适量水、盐,炖5分钟。

5放入红辣椒段(喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片)和青段蒜,翻炒均匀即可。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎