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凉盘皮冻
食谱 凉盘皮冻
  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

自从上次做过一次皮冻后,老公说好吃,总是说想吃皮冻,以前他是从来不吃这东西,总认为里面放了胶之类的,要不为什么这么的Q弹,自从我做给他吃之后他就一直说原来这么好吃,不放胶也是这么的棒,作为凉盘来下酒真是非常的不错。这不这次就又做了,皮放了好多,上次放了胡萝卜,这次就是纯净版的,啥都不放,还故意把皮切的大一点,吃上一块后满口都可以咬到肉皮的软香。
食材
主料猪皮500g

辅料水适量葱适量姜适量油辣酱适量
步骤
1.肉先放锅里煮沸,慢慢变软后捞出

凉盘皮冻

2.慢慢的刮去油脂

凉盘皮冻

3.切成条可以切的再细点

凉盘皮冻

4.用水清洗几遍后再放锅里煮,加入了葱和生姜

凉盘皮冻

5.煮开后再变成小火慢慢煮

凉盘皮冻

6.煮至汤汁白后即可关火

凉盘皮冻

7.倒入碗内放凉,也可以放冰箱冷藏

凉盘皮冻

8.倒扣取出

凉盘皮冻

9.切成自已喜欢的块即可

凉盘皮冻

10.摆入盘中

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11.沥入辣椒酱即可

凉盘皮冻

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