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香爆鸡杂
食谱 香爆鸡杂
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  • 做法:
  • 口味:麻辣
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

春节回老家的时候,二姨送了只乌鸡,昨天给杀了炖汤,美味极了。剩下了点鸡杂,今天配上辣椒爆了一盘,很是下饭!
食材
主料鸡杂150g青椒150g

辅料油适量泡椒30g泡姜15g豆瓣30g花椒5g盐适量味精适量
步骤
1.准备鸡杂一份,青椒适量,泡椒和泡姜适量

香爆鸡杂

2.鸡杂切片,其它佐料切段

香爆鸡杂

3.锅里加一小碗水烧开,放鸡杂进去小烫下捞出来滴干水

香爆鸡杂

4.然后锅里加适量油烧烫,先下泡椒泡姜进去炒

香爆鸡杂

5.再加入豆瓣和花椒小火炒

香爆鸡杂

6.佐料炒香后下入鸡杂大火爆炒,随即倒入青椒翻炒近一分钟,调上盐味精便可

香爆鸡杂

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