菠萝鸡丁
- 做法：炒
- 口味：清鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
想吃菠萝咕咾肉，但是怕麻烦，就搞了这个。利用菠萝的本来的酸和甜，菠萝是能够入菜的水果，尤其和肉、鸡块炒在一起，相得益彰。
食材
主料菠萝1个鸡脯肉1块
辅料油适量盐适量番茄沙司1汤勺白醋1茶勺糖2茶勺料酒适量黑胡椒少许青椒1个胡萝卜1/2根
步骤
1.将菠萝、鸡胸肉、胡萝卜、青椒全部切成丁，菠萝用淡盐水泡一会
2.鸡丁用盐、少许糖、料酒、生粉、黑胡椒粉抓匀
3.把番茄沙司、白醋、糖、少许盐、水、生粉搅匀成兑汁芡
4.把胡萝卜丁和青椒丁沸水后过凉水
5.炒锅烧热加油，然后放入鸡丁翻炒至变色
6.加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒
7.倒入兑汁芡翻炒均匀
8.倒入菠萝丁，翻炒至芡汁收的差不多就可以装盘了
