您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 食谱 > 夏季 > 凉拌猪皮
凉拌猪皮
食谱 凉拌猪皮
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

猪皮中富含丰富的胶原蛋白,无论男女的皮肤都很有好处。所以有些人为了保持皮肤的弹力,特地买猪皮来食用。

食材:

猪皮冻500g、水适量、小苏打适量、八角1个

步骤:

1.猪皮用清水浸泡两个小时

凉拌猪皮

2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出

凉拌猪皮

3.猪皮用刀刮净表面肥肉

凉拌猪皮

4.再次放进锅里煮十分钟,这样反复煮三次,刮三次

凉拌猪皮

5.最后一次用小苏打清洗掉油脂

凉拌猪皮

6.切小粒,放大概2到3倍清水,一个八角,放进高压锅,选择煮肉档即可

凉拌猪皮

7.倒进去三分之二肉皮冻溶液,留三分之一,晾凉后放进冰箱

凉拌猪皮

8.西兰花洗净焯水

凉拌猪皮

9.猪皮冻大概稍稍凝结的时候,放进去西兰花,再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液,放冰箱冷藏一晚即可

凉拌猪皮

10.切片食用,浇上蘸料即可

凉拌猪皮

大家都在关注

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎