捞汁凉菜
- 做法:拌
- 口味:香
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<10分钟
调料
清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜,里面的菜可以按照自己的口味调配。
食材
主料凉皮50g菠菜30g干豆腐50g胡萝卜20g黄瓜30g金针菇50g
辅料香菜20g猪瘦肉20g酱油20ml老抽5ml蚝油8ml盐6g蜂蜜25ml白醋15ml辣椒油15ml
步骤
1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。
3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。
4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。