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法式牛肉粒
食谱 法式牛肉粒
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

法式牛肉粒融合了红酒的味道,牛肉嫩滑又不失嚼劲,醇厚、多层次的口感,充满着浓郁的复合香气,都让这款美食充满着浪漫的情愫。

食材
主料牛里脊肉150g

辅料红酒50ml酱油适量生粉适量黄椒适量红椒适量姜适量豌豆20g蚝油适量盐适量白糖适量
步骤
1.首先将牛里脊肉切粒,接着准备好牛肉粒,淋入三十毫升红酒、适量酱油,加入生粉,抓匀,腌制十分钟。

法式牛肉粒

2.黄椒切粒、红椒切粒、姜切菱形片。

法式牛肉粒

3.锅中放入油,下入姜片煸香,再将牛肉倒入锅中,翻炒至变色时,倒入二十毫升红酒,煮两分钟.

法式牛肉粒

4.接着将豌豆、黄椒、红椒倒入锅中,淋入适量蚝油,加半勺盐,少许白糖,翻炒调味,即可出锅享用。

法式牛肉粒

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