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板栗淡淡的清香，搭配上软嫩多汁的鸡肉，一道色泽红亮、风味极佳的板栗烧鸡，是不是看着就会让你垂涎欲滴呢？赶紧动手试试吧！

食材：三黄鸡1只、熟板栗250g、油适量、八角适量、花椒适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、葱适量、大蒜叶适量、麻油适量

具体步骤：

1.首先将三黄鸡剁成块，葱白切段，姜切片，大蒜叶用斜刀切段。

2.锅中倒入清水，将鸡块下锅焯水，变色后捞出沥干。

3.准备油锅，待油温烧到八成热时，将板栗下锅，炸至五成熟后捞出控油。

4.锅中留底油，将鸡块放入锅中翻炒，待水分煎干、变色后，捞出鸡块备用。

5.锅中留底油，下入姜片、八角、花椒煸香，随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱，接着倒入生抽，再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

6.然后加入适量清水，以盖过鸡肉三分之二为宜，大火煮开后，加入板栗，盖上锅盖，继续煮20分钟。

7.待汤汁逐渐收干时，加入大蒜叶，焖两分钟左右，翻炒收汁，最后滴入适量麻油，就大功告成啦！