香菇芙蓉蛋
- 做法：蒸
- 口味：咸
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
在家闲的无聊，我尝试用烤箱制作了一道香菇芙蓉蛋,香菇里面抹上酱汁,包裹上鹌鹑蛋、猪肉糜,烤后香味扑鼻,美味又营养。平日里烹饪菜肴大都是煎、煮、蒸、炒，家里的烤箱只是做些面包、蛋糕。下面小编为大家讲解香菇芙蓉蛋的做法，真是简单着呢。
香菇芙蓉蛋所需食材：鲜香菇10朵、猪肉糜50克、鹌鹑蛋10个
香菇芙蓉蛋辅助食材：黄豆酱一勺、淀粉适量、葱姜沫适量、料酒适量
香菇芙蓉蛋制作步骤：
1、把鲜香菇洗净控水后剪去根蒂挖去部分香菇，放入锡纸模中。
2、把部分挖下的香菇切成碎沫和猪肉糜一起加入料酒、葱姜沫搅拌均匀。
3、一勺黄豆酱加入少量淀粉调匀后涮在香菇内部。
4、每个香菇里面放入适量馅料再打入一个鹌鹑蛋。
5、把锡纸模摆放烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，上火185度下火180度烘烤20分钟。
6、把烤好的香菇从锡纸模中取出，摆放盘中即可食用。
小贴士：
1、香菇要选用大小一致并且伞部较深的。
2、如果没有锡纸模也可以直接在烤盘中铺放锡纸。
3、请根据自己烤箱来调节温度。
4、烤箱的热风循环功能在烘烤中可随时开、关，请根据实际自行调节。
