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今天和几个朋友在闲聊，突然讨论到了金瓜蒸糯米的做法，周末便买了食材在家做起了金瓜蒸糯米，金瓜蒸过之后香甜软糯,非常好吃!是一道不错的休闲食品。

金瓜蒸糯米配料：绿豆100g，培根150g，香菇两朵

金瓜蒸糯米调料：盐适量

金瓜蒸糯米制作方法：

1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时

2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉

3.培根和香菇切成碎丁

4.绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料

5.泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米

6.再铺一层馅料

7.再铺一层紫米

8.又铺一层馅料

9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难

10.倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿

11.放到高压锅的蒸架上

12.蒸30分钟即可

小叮咛：

1.米一定要充分浸泡，否则整出来可能会发硬。一般睡觉前浸泡，第二天晚上做肯定没问题。

2.为了让米粒饱满有弹性，最后可以加水填满所有的空间。

3.事实证明，近墨者黑，白糯米最后都被紫米染成紫色啦!如果想要黑白分明的颜色，一定记得要把紫米放下面，白糯米放上面。

4.如果喜欢甜口味的，只要把馅料换成红枣豆沙葡萄干之类的就可以了。