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金瓜水蒸蛋
食谱 金瓜水蒸蛋
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

水蒸蛋是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候,现在就来说说蒸水蛋的一些技巧,让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。今天小编要介绍的金瓜水蒸蛋其实就是把金瓜当做碗来做的蒸蛋,这样蒸蛋既有南瓜的香气,又吸收了南瓜的营养。

金瓜水蒸蛋_金瓜水蒸蛋的做法_金瓜水蒸蛋怎么做好吃

食材:小金瓜 (1个) 鸡蛋 (1个) 水 (适量) 糖 (1勺) 香油 (0.5勺)

做法:

1.小金瓜洗干净!

2.用处理鱼用的刀子尖切开,如图!

3.挖干净里面的南瓜种,并清洗干净!

4.放入蒸锅中,上汽蒸十五分钟左右关火取出!

5.鸡蛋对点水,放入糖,搅拌均匀!

6.然后把蛋液倒入金瓜里,上锅蒸,开锅十分钟左右即可!开锅后淋点香油!

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