薏米冬瓜老鸭汤
- 做法：煲
- 口味：清鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<60分钟
调料
薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！
材料：鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜
薏米冬瓜老鸭的做法：1.冬瓜去皮。
2.把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
3.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
4.水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。
5.加入冬瓜继续小火煮半小时。
6.最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
小窍门：不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤，加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦
