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火龙果糯米糍
食谱 火龙果糯米糍
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  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

这款粉粉的火龙果糯米糍,看着就让人心情愉悦,粉嫩的样子就如含苞待放的小花苞,用来做招待客人的下午茶点是非常不错的选择。火龙果,汁多味甜,有丰富的维生素和水溶性膳食纤维,可以排毒解毒、美白肌肤,还有预防便秘、增加骨质密度、降低胆固醇等功效,特别是红肉的品种还富含花青素,所以适量地食用对保持身材亦有好处呢!

火龙果糯米糍

材料:红心红龙果一个(一半取汁100克)、糯米粉100克、玉米淀粉15克、糖粉20克、练乳50克、玉米油15克、椰蓉适量

火龙果糯米糍的做法:

1、火龙果对半切开后,划格子取出果肉

2、一半用来榨汁、一半用来做馅

3、所有的粉状材料放在不绣钢盆中

4、加入练乳

5、再加入玉米油

6、加入火龙果汁

7、用打蛋器搅拌成细腻的面糊

8、上锅大火蒸12分钟

9、蒸好以后稍放凉,戴上一次性手套,揪一小块面团

10、压扁后放入火龙果肉

11、慢慢地把馅包住收拢捏圆(照片色差好大啊)

12、放在椰蓉里面均匀地全部裹上即可

小贴士:

1、我用原汁机取了果汁,籽都在果肉渣渣里面了,如果是用其他方式取汁,最好再过滤一下。

2、糯米面团会比较粘手,戴上一次性手套就很好操作了。