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青椒炒肉丝

青椒炒肉丝很普通很家常的一道料理，或许这一道在我们的一生中吃过无数次的家常菜。如何让这道简单又普通的家常菜焕发新的活力，能做出不同的感觉和味道呢?今天这道青椒炒肉丝用了甜面酱和豆豉制作这道，带出家常菜的另一种口感，而且用了甜甜的红椒和微辣的青椒搭配，视觉上红绿相应增加食欲。

青椒炒肉丝的介绍，青椒炒肉丝是很有个性的一道家常菜，青椒和红椒一年四季都能购买到的食材，也是大众很喜欢的维生素多多的蔬菜。椒丝炒肉虽然很简单，做的过程只需要很短的时间，但要把一道很家常的下饭菜做好，可是要花点心机，多考虑家人的偏好，多用心!

材料：青椒2只、红椒1只、五花肉150克、姜15克、葱2根、豆豉1勺、甜面酱2勺、砂糖1勺、酱油少许、料酒1勺

青椒炒肉丝的做法：

1..准备食材：五花肉切细条，青红椒切细条，姜切片，葱切小段，将甜面酱、料酒、砂糖和酱油拌匀成调味料。

2.平底锅放入五花肉条煎成金黄，盛起待用。

3.炒锅放入少许油，爆香豆豉、姜片和葱段，放入肉丝翻炒一下，加准备好的调味料，炒匀。

4.放入青红椒丝，翻炒至食材煮熟即可。