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拉皮又称凉皮，它的口感软软滑滑的，吃到嘴里又是那种嫩嫩的口感，所以深受人们的喜爱与欢迎。拉皮一般都是凉拌啦，比如今天给大家推荐的这款凉拌拉皮，做法就特别简单了，而且营养丰富，无论当成早餐还是日间小点，都是非常不错的哦。怎么做凉拌拉皮?凉拌拉皮如何做?下面看我的。

主料

拉皮 两张 黄瓜 1根 绿豆芽 少许

辅料

姜汁 1茶匙 蒜泥 1茶匙 辣椒油 1茶匙 香醋 半汤匙 生抽 1/3汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 鸡精 1/4茶匙

凉拌拉皮的做法：

1、准备好所需原料。

2、拉皮切条，焯水捞出备用。

3、黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4、盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5、拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

6、这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝等。