香菇油菜
- 做法：
- 口味：
- 难度：
- 人数：
- 准备时间：
- 烹饪时间：
调料
香菇自古被称为“长寿菜”。香菇油菜的营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。
香菇号称“素中之王”，是高蛋白低脂肪的蔬菜，搭配春天嫩爽的油菜，堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全，还能降血脂，预防癌症，对身体十分有益哦。
香菇油菜的原料：香菇，油菜，盐，姜，生抽，老抽，水淀粉，油
香菇油菜的家常做法：
1、香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
2、油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
3、姜切成末。
4、锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下，这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
5、将焯好的油菜取出摆盘。
6、锅内放少许油，放入姜末爆香。
7、放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
8、出锅，浇在摆好的菜上即可。
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C，而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的“垃圾”毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。
