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柠香椒盐黄花鱼
食谱 柠香椒盐黄花鱼
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  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 黄鱼 黄鱼2条
  • 柠檬 柠檬1/2个
  • 椒盐 椒盐5克
  • 料酒 料酒15克
  • 海盐 海盐5克
  • 橄榄油 橄榄油5克
  • 生粉 生粉适量
调料

  柠香椒盐黄花鱼的做法

  1. 菜场买来新鲜的小黄花鱼2条,请档主宰杀好

  2. 回家后洗净用海盐、料酒、几片柠檬挤出汁后将柠檬片混在一起放在干净容器中入冰箱腌半小时以上

  3. 用厨房纸币擦干净黄花鱼内外的水分,轻轻地拍上一层薄薄的干生粉,抖落干净多余的生粉,入盘中待用

  4. 利仁侧时代电饼铛清洁干净

  5. 单开下盘预热,系统自带预热时间5分钟

  6. 预热好后,倒入一点点橄榄油,用电饼铛自带的小木铲将油分散在适当位置

  7. 将鱼放入煎盘中,按功能键选择烤鱼虾键,按确认,进入工作,系统设定时间5:59

  8. 时间到后将鱼翻面,再次按功能键选择烤鱼虾键,按确认,进入工作,系统设定时间5:59

  9. 完全后鱼的二面洒上椒盐、再挤上几滴柠檬汁,装盘即可 

  10. 这款香煎黄花鱼,既有柠檬的清香,更有椒盐的咸鲜,真的是美味的不得了,鱼肉经过短时间的腌制后,用筷子轻轻一挑,皆成蒜瓣状

  11. 黄花鱼非常适合幼儿及老人食用。不仅没有鱼刺,而且营养价值极高,每百克鱼肉中富含蛋白质17.6克、有17种氨基酸,此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等等

 

柠香椒盐黄花鱼

 

  烹饪技巧

  用电饼铛煎鱼虾等,用二面烤盘同时煎,更节省时间,因为我是第一次用,不能掌握技巧,所以浪费了电饼铛应用的功能。

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