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　　尖椒盐豆腐，是秋冬季节最爱吃的一道菜，因为同事中，有个是湖南人，他做菜手艺很好，最拿手的就是这道煎椒盐豆腐，不仅外表色泽金黄，外酥里嫩，配上红红的剁椒下饭吃，很是开胃，然后同事还喜欢煎鱼做鱼火锅，加上茼蒿，白菜，小葱等小菜，冬天大家一起围坐着吃着简单的火锅，生活真是有滋有味呀。

　　尖椒盐豆腐的主料：北豆腐1盒、香葱适量

　　调料:椒盐3克、白胡椒粉克、料酒少许

　　尖椒盐豆腐的做法:

　　1、将豆腐切片;

　　2、平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片. 两面煎至均匀的金黄色，取出豆腐片;

　　3、把豆腐取出.锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香;

　　4、放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀。