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从我记事以来就记得自己喜欢吃土豆，土豆不管怎么做都喜欢吃，感觉自己吃不腻，今天给大家介绍一种新做法土豆丝炝田七。

原料：土豆1个、胡萝卜半根、田七菜200克

调料：食盐1小勺、蒜4瓣、花椒1小把、干辣椒2个、生抽1小勺、香醋1小勺、香油数滴、植物油适量

土豆丝炝田七的做法

第1步准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末

第2步锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉

第3步将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

第4步放入洗干净的田七，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段

第5步趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可