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春季食疗美食精品系列之糖醋菠萝鸡块
食谱 春季食疗美食精品系列之糖醋菠萝鸡块
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  • 做法:
  • 口味:糖醋
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 鸡 500克
  • 鸡蛋 鸡蛋2个
  • 水果 水果30克
调料
  • 水 适量
  • 食盐 食盐10克
  • 酱油 酱油适量
  • 香菜 香菜适量
  • 香油 香油适量
  • 蒜 3瓣
  • 料酒 料酒适量
  • 白糖 白糖适量
  • 淀粉 淀粉20克

春风扬起温暖的裙角,春雨滋润干涸的心田,春日照耀光明的前程,在这春风化雨的季节,食疗的那些事儿也如春笋逢春处长大一样,窜出来占据人们的心扉!什么食物适于春季食疗呢?春季最给力食疗是什么?今天,小编在这里为大家推荐一款春季养生食疗美食精品:糖醋菠萝鸡块!

糖醋菠萝鸡块

糖醋菠萝鸡块的做法:

1、鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎

2、把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀,静置腌几分钟

3、容器中倒入200克左右的淀粉,在淀粉中打入1个鸡蛋(这样的顺序淀粉不会结块),把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊,把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中,再搅拌均匀

4、小锅中倒入油,待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中,下锅前把鸡肉表面的佐料撇净

5、待鸡块全部炸好后,再放入油锅中复炸一遍

6、把番茄沙司2大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉10克、盐1小勺和一点点水混合成碗汁

7、锅中留底油,油温至五成热时将碗汁倒入锅中

8、待碗汁沸腾冒泡后,将炸好的鸡块倒入锅中,充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁

9、最后将菠萝倒入锅中,翻炒均匀便可出锅

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