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春季食疗美食系列之三鲜鸡汤
食谱 春季食疗美食系列之三鲜鸡汤
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  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<50分钟
  • 鸡肉 鸡肉半只
  • 桂圆 桂圆50克
  • 胡萝卜 胡萝卜30克
  • 红枣 红枣20克
调料
  • 食盐 食盐10克
  • 姜 10克
  • 蒜 10克
  • 水 适量
  • 葱 适量

一场春雨一场暖,我知道这个春天又快要离去了,不知何时再回来!流浪似乎是我的命中注定,我却倔强的说是自己没有找到心的归属!在这春季的末尾,做好食疗,也许是唯一能抓住的时间的契合点吧!关于春季食疗,关于春季食疗的食物,小编在这里为大家推荐一道春季食疗美食经典菜:三鲜鸡汤!

三鲜鸡汤

三鲜鸡汤的准备材料:草鸡半只,肉圆,鹌鹑蛋,冬笋,木耳,红枣,桂圆,干山楂

三鲜鸡汤的做法:

1、鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味)

2、砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫

3、加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉我都喜欢加干山楂,这样肉更容易煮烂,也更营养)

4、小火炖1-1.5小时,捞出桂圆,山楂,姜片和葱段

5、冬笋焯水,加入砂锅

6、泡发洗净的木耳也加入锅内,煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右

7、转大火,加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸,待肉丸熟透后便可关火

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