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春季食疗精品系列之凉拌韭菜
食谱 春季食疗精品系列之凉拌韭菜
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  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 韭菜 韭菜一把
  • 姜 少许
调料
  • 食盐 食盐少许
  • 酱油 酱油2勺
  • 香油 香油2勺

春季正当时,如何对身体在冬季所消耗的能量进行补充,春季食疗至关重要!哪些食物具有食疗作用?春季吃什么最具食疗功能呢?小编在这里推荐一道极具食疗功能的春季美食:凉拌韭菜!但愿能对大家的饮食健康有所帮助!

凉拌韭菜

韭菜,味甘辛,性温、无毒。酒菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性朋友。韭菜是一种药食两用的壮阳佳品,在很多人的观念里,男士才需要“壮阳”,实则不然,女士多吃具有壮阳助阳功效的食物,能让肌肤变得更加白皙。而且春韭可增强人体的脾胃之气,对春季养肝也很有益处。

凉拌韭菜的做法:

1、韭菜择好,洗净,切成均匀小段

2、准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长

3、把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)

4、焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐

5、锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒

6、把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀即可

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