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都是小菜，但小菜不小。你需要， 你喜欢，它就是最好的。我个人觉着夏天露天的嫩黄瓜，更适宜做辣油泼黄瓜，口感好，味道足。今天，小编教大家一道开胃爽口凉菜——五味黄瓜条，让你在这个夏天味口十足。

原料：

黄瓜2根。

调料：

干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许。

开胃爽口凉菜的做法详细介绍：

1、黄瓜洗净，切条;

2、用盐拌匀，腌制半小时;

3、控干杀出的水分;

4、添加糖、生抽和香醋拌匀;

5、花椒粒洗净晾干;

6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒;

7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

开胃爽口凉菜做法温馨提示：

1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆;

2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了;

3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。