您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 食谱 > 瘦身 > 美容燃脂佳品——荷塘小炒
美容燃脂佳品——荷塘小炒
食谱 美容燃脂佳品——荷塘小炒
分享到:
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 藕 一根
  • 胡萝卜 胡萝卜半根
  • 木耳 木耳两朵
  • 百合 百合一个
  • 香芹 香芹两根
调料
  • 蒜 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 鸡精少许
  • 水淀粉 水淀粉适量

荷塘小炒无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典,尤其适合减肥中的女孩子吃。

荷塘小炒

主料:藕一根 胡萝卜半根 木耳两朵 百合一个 香芹两根

辅料:蒜少许 盐少许 鸡精少许 水淀粉适量

荷塘小炒的做法:

1. 木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片;

2. 锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干;

3. 锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。

小贴士

1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感;

2、如果有新鲜荷叶的话,用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格,而且还有淡淡的荷香;

3、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。

大家都在关注