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营养早餐搭配:黑白木耳营养价值高
食谱 营养早餐搭配:黑白木耳营养价值高
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  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 木耳 木耳一份
  • 白木耳 白木耳一份
调料
  • 盐 少许
  • 白糖 白糖少许
  • 味精 味精少许
  • 芝麻油 芝麻油少量

如今生活节奏快,人们在工作之余,最关心的可能就是自己和家人的健康了。一天之计在于晨,早餐提供一整天的营养。那么营养的早餐如何搭配呢?

营养早餐搭配

从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品,是营养早餐搭配首选。同时,两种木耳中都含有多糖类物资,具有加强免疫力、抗病毒的作用。

由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群,此类人群做营养早餐搭配的时候不妨选择白木耳入料。

营养早餐搭配

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华,可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资,可以下降血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处,所以,有此需要的人群在搭配营养早餐时可以参考。

由此可见,黑白木耳若能搭配食用,养分素会得到相互补充,是最佳的营养早餐搭配方法。拌双耳就是非常简略的一款,先把水发黑白木耳洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投进冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

营养早餐搭配

相信您参考了这条营养早餐搭配方法之后,就不会再问早餐怎样搭配更营养的问题了。

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