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健脾去湿的老火汤的做法有哪些技巧?也不知道从什么时候开始，我就非常喜欢喝老火汤，虽然自己并不是广东人，但却常常要在家煲汤来喝，有人说吸烟会有烟瘾，喝酒会有酒瘾，那么对我来讲喝汤也会成瘾，如果久久没有喝到我就会非常的想念、就算在很懒惰做菜的日子，或很忙的时候，我都还是会非常愿意煲一锅老火汤给自己和我的家人。

健脾去湿的老火汤的原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。

调味：盐、料酒、姜片各适量。

健脾去湿的老火汤的做法：

1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

4、炖至熟烂，加入盐调味。

5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

健脾去湿的老火汤的做法小贴士：

1、玉米宜选嫩玉米、不但易熟，而且成汤口感软嫩、有清甜味。

2、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜。