3158招商加盟致富信息网

寒鹌鹑蛋因为有补血益气，强身健脑，丰泽肌肤等功效，被誉为“卵中佳品”。现代医学也证实鹌鹑蛋有润肤抗燥的作用，鸡汤补益气血，对预防感冒有很好的食疗作用。花朵鹌鹑蛋鸡汤作为寒露时节的补益养生汤，为上上之选。

材料：鸡架1个，鹌鹑蛋10个，泡发的木耳适量，菠小青菜适量。

调料：葱姜适量，料酒20毫升，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。

花朵鹌鹑蛋鸡汤的做法:

1·鸡架加入葱姜，料酒煮成鸡汤备用。鹌鹑蛋打入汤勺中在蛋黄的下方装饰一片香菜叶。

2·一次放入汤勺中入蒸锅，加盖大火蒸制8分钟。

3·砂锅中舀入鸡汤，加入洗净的黑木耳，加入盐，胡椒粉煮开。

4·把蒸好的鹌鹑蛋从汤勺中取出，鸡汤中加入洗净的小青菜，再放入鹌鹑蛋煮开关火。