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男人最爱的下酒菜 青椒炒猪耳的做法
食谱 男人最爱的下酒菜 青椒炒猪耳的做法
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  • 做法:
  • 口味:麻辣
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 猪耳 猪耳200克
  • 八角 八角2颗
  • 桂皮 桂皮适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 生抽 生抽1茶匙
  • 白糖 白糖1/2茶匙
  • 料酒 料酒1茶匙
  • 盐 5克

青椒炒猪耳一般用它来下酒的话,没一两碗不成滴。在我们家,有几个男人爱喝酒,所以今天做了他们的下酒菜青椒炒猪耳。

椒炒猪耳

原料:猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。

调料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)盐5克。

青椒炒猪耳的做法:

1、猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片;

2、倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮 15分钟;

3、取出猪耳切成丝,青椒也切成丝;

4、锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝;

5、倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒;

6、翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可。

小提示:

1、猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一,特别是世界杯的时候,晚上用来做夜餐也不错。

2、这个不光是一道下酒小菜,也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。

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