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冬季暖身菜—土豆焖牛腩
食谱 冬季暖身菜—土豆焖牛腩
  • 做法:
  • 口味:爽口
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 牛腩牛腩适量
  • 八角八角适量
  • 姜适量
  • 料酒料酒适量
调料
  • 盐适量

土豆烧牛肉作为一道暖身菜的老前辈,资格老的几乎已经淡出了现代人的视线,当这道经典再次呈现在餐桌上,是否还能令家人想起那既亲切又熟悉的滋味与过往?

其实这样一道菜,是普通人家很常见的一道家常菜,这样的一道菜,最适合冬天来食用,我们家里这样的一款菜,是最适合冬天吃的一道菜,简单的食材,组合起来,却有不简单的味道,吃起来即下饭,又暖身。

土豆焖牛腩的做法-土豆焖牛腩的做法大全-土豆焖牛腩怎么做

材料:

牛腩 300克,土豆1个,胡萝卜1根,八角2枚,桂皮1块,香叶2片,姜2片。

辅料:

生抽、柱候酱、料酒、盐、水各适量。

土豆焖牛腩做法步骤:

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3CM大小的方块。

2、土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成3CM大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。

3、将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)。大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出洗净。

4、将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里,加入八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、柱候酱和姜片,搅拌均匀,接着放入适量的水,调焖的程序,让牛肉在电饭煲里焖40分钟。

5、将焖好的牛肉取出,放入锅中,再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中,小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅。

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