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冬季养生海鲜  柠香蜜汁三文鱼的做法
食谱 冬季养生海鲜 柠香蜜汁三文鱼的做法
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 三文鱼三文鱼适量
  • 黄瓜半根黄瓜半根适量
调料
  • 姜适量
  • 料酒料酒适量
  • 盐适量
  • 水淀粉水淀粉适量
  • 蜂蜜蜂蜜适量

今天为大家介绍的这道柠香蜜汁三文鱼可是很好的养生海鲜食谱哦!可谓是老少皆宜。下面小编就具体介绍一下这道柠香蜜汁三文鱼的做法,只要你跟着下面的步骤一步一步的来做,相信你很快就会学会的。

柠香蜜汁三文鱼的做法

柠香蜜汁三文鱼的做法:

1、三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒。

2、再挤入适量鲜柠檬汁。

3、加点水淀粉拌匀。

4、腌10分钟入味。

5、平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可(2分钟左右),时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。

6、煎好,摆盘,淋上蜂蜜就OK啦,黄瓜切成连刀片,摆在盘边装饰下。

小贴士:三文鱼其实蘸点辣根和海鲜酱油生着吃最够味,生着吃的营养价值也最高,不过考虑到有老人和小孩还是做成了熟滴,如果要熟吃最好用轻微的煎、煮、蒸的方式,三至七分熟即可。

营养功效:

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。

三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收,特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人,应很少机会接触阳光的照射,也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适,正所谓老少皆宜,特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质,也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73,可见它的营养价值之高,营养分配至均衡。瑞典某科学家证实,女性每周吃一次三文鱼,其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效。

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