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大家看到这个图片，没想大虾竟然可以变成这么诱人的小吃，其实做法真的很简单。我想这道菜可能是很多小朋友的最爱吧!

面包炸虾的做法：

1、生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

2、这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)。

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。