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比果冻还好吃的猪皮红枣羹
食谱 比果冻还好吃的猪皮红枣羹
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  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 猪皮 猪皮1块
  • 枣(干) 枣(干)8颗
  • 冰糖 冰糖适量
调料
  • 姜 2片

猪皮红枣羹的做法,猪皮含有丰富的胶原蛋白,可以让肌肤保持有弹性,不易皱缩,是美容之佳品。红枣呢,能滋阴补血,常食者,脸色红润。总之两者配在一起,就是气血双补食谱 美容菜谱 清热去火食谱。而且做起来也不麻烦,一次做多点,可冷藏2-3天慢慢吃。而且冷藏之后,凉吃也是很不错呢!这是为什么呢?想想就知道了,猪皮红枣羹的做法技巧有哪些,冷藏后,也变成了冻冻,吃起来甜甜的,比果冻要有营养哦!

猪皮红枣羹的做法

猪皮红枣羹的做法

1、准备食材,红枣用清水泡软,去核切成块

2、将猪皮加水煮开,约2-3分钟,可放两片姜去味,捞出过冷水

猪皮红枣羹的做法

3、猪皮刮去表面多余肥肉与油脂,然后切成小碎粒

4、换清水,加入猪皮碎粒煮沸,小火煮熬二小时,煮至黏稠,最后加入红枣和冰糖,再煮30分钟左右

猪皮红枣羹的做法

猪皮红枣羹的做法小贴士

1、猪皮用前一定要用水煮,可放两片姜去味,刮去表面多余肥肉与油脂,然后切成小碎粒。

2、煮时要先大火煮沸,再转小火慢熬,如还有杂质要立即捞出。

3、红枣和冰糖要最后加,不然煮时间过长,口感不好,营养也会损失。

4、熬煮后的猪皮不能扔哦,也是很有营养的。

食材没有称过,家里有的就随手拿来,猪皮就是平时买肉时,剔下来的。当了煮妇才知道,这样的好东西一定不要扔掉,放在冰箱里冻起来,能存很久。攒差不多时,就可以拿出来做皮冻了。要注意的就是冻的时候要用袋子装好封好哦,不然时间久了,冰箱冷冻也会让水分跑掉的。做好了,温热着喝正好。剩下的放冰箱冷藏。再食用时,可以直接用勺子挖着吃冻了。里面还有QQ的猪皮粒,嚼起来很弹牙。如果不喜欢,也可再次加热,继续喝暖暖的,甜甜的汤。