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　　不敢说所有闽南人，但在f福建泉州地区，几乎所有人都喜欢吃葱，在当地，小编特别为您介绍一款特别出名的美味的佳肴—小肠灌葱。另外，除了蒸鱼，闽南人喜欢在煮排骨汤、鱼汤，或者吃火锅的时候，放一棵整葱，今天小编为您推荐一道菜：葱香淋鱿肚。这些小鱿鱼也是昨天等船的时候买的，很新鲜，我几乎有种不舍得吃掉的感觉，所以依旧做了最清淡口味—葱香淋鱿肚。制作很简单，但味道却是十分鲜美。女儿吃的时候总是喜欢把里面的姜片、葱和青红辣椒一块吃掉，她说她总抵不过那些鲜红辣椒的诱惑，每次吃这道菜都要吃好几碗米饭。对于喜欢吃海鲜和辣椒的吃货一族，来看看吧~~

　　葱香淋鱿肚的做法

　　主料：小鱿鱼肚200克

　　配料：菜葱适量，青红辣椒各少许，姜、蒜少许

　　调料：食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、醋1/2汤勺

　　步骤：

　　1：所有原料图。

　　2：小鱿鱼肚去脏去皮洗净。

　　3：葱切成和鱿鱼肚差不多长的段。

　　4：依次把适量葱塞入小鱿鱼肚里。(葱量不要太多)

　　5：锅中加入适量清水，放入姜片把水烧开，然后调入1茶勺的食盐，放入小鱿鱼肚焯熟捞出盛盘。

　　6：取少许青红椒、葱白、生姜切成末，放入碗中。

　　7：另起锅烧热适量油，趁热倒入碗中淋香调料。

　　8：接着调入1茶勺的盐、1汤勺的生抽、1/2汤勺的蚝油、1茶勺的白糖、1/2汤勺的醋，搅拌均匀，淋在小鱿鱼肚上，或者蘸食均可。

　　小编提醒：

　　1：葱香淋鱿肚做的时候，灌葱的鱿鱼肚不适宜过大，以小拇指的长度为宜。如果是大的鱿鱼肚，焯熟后要切一下比较好食用。

　　2：葱不要灌太多，而且长度以超出鱿鱼肚一点点为宜，这样焯熟后的鱿鱼肚因为收缩，刚好包住葱段，就像一个小白萝卜，很美观。

　　3：如果是淋汁食用，在淋的时候，除里淋在表面，还要往鱿鱼肚的口上的葱段那里淋，这样料汁会顺着葱段流到里面，吃的时候更美味。