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上班族们平时吃惯了街边的快餐店，偶尔试试自己亲手做的便当可是一件很不错的事哦!自带便当一定要讲究营养同时又能保证供给充足的能量，在自制的过程中建议少油、少盐的原则。今天这款教大家做的鲜虾时蔬饭团低脂低油、简单易做，我们一起来看看吧!

主料：米饭150g、西兰花60g、南瓜6块、鲜虾5只、鸡蛋1个、寿司醋少许、蒸鱼豉油1匙

辅料：食用油少许、盐少许、黑芝麻少许、面粉少许、清水适量

步骤

1、在碗内加入少许面粉和少许清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀。

2、开火，在锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色。把煎好的鸡蛋饼切成条，但不要切断。

3、把切好的鸡蛋条整理成花朵样，用牙签先固定住备用。

4、事先把虾去掉虾线且清洗干净，在锅里加入适量的清水和一片姜，大火烧开，把虾放入锅内煮，待虾煮熟捞起沥干水分备用。

5、在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放一点盐和一两滴的食用油。

6、煮好的西兰花放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。在锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟(也可以和西兰花一起煮)。

7、在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。

8、在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，西兰花和鸡蛋花朵也放上。

9、把南瓜块摆好，玉米粒放在西兰花中。最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻即可。

小Tips

食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整，多点或者少点均可。

饭团中可不加寿司醋，表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模，也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可。