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胡萝卜炖羊排怎么做好吃又不腥?
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  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:广东
  • 环境:
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
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胡萝卜炖羊排怎么做好吃又不腥?炖羊排是秋冬必吃的佳肴,既可以补充营养又可以益气补虚,加入当归黄芪就是一道很好的进补药膳了。下面小编为大家介绍胡萝卜炖羊排怎么做相关详情.........

胡萝卜炖羊排

原料:法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

制作方法:

1、胡萝卜切滚刀块备用;

2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

5、下入羊排大火翻炒至出香味;

6、烹入料酒、生抽和一点点糖,然后添加热水大火煮开;

7、转中火炖煮40分钟;

8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

胡萝卜炖羊排怎么做好吃又不腥?

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