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鲜香酥脆——孜然麻辣烤土豆详细做法

主料：土豆

辅料：孜然粉适量，辣椒面适量，花椒面适量，色拉油适量，糖适量，盐适量

步骤

1.将小土豆外皮刷洗干净，入冷水锅中煮15分钟左右至熟。

2.期间将调料混合备用 。

3.煮过的土豆待稍冷，在其头尾各花个十字花刀。

4.将处理过的土豆放入调料中拌匀，腌制5分钟左右 。

5.放入预热好的烤箱200度中层25分钟，期间要翻拌一次，看外皮有些皱起就OK啦。

小贴士

1。煮土豆水中可以加少许的盐以保证口感，煮差不多时候用牙签看如能轻松插入土豆就差不多熟了

2。土豆划花刀可以让调料更入味，如果您用大个的土豆，建议切成2半

3。没有烤箱您也可以放入平底锅小火煎，效果也一样哈

4。调料的多少请根据自家口味增减，喜欢孜然味重的就多放些，反之亦然