关于边境，我有一个不甚合理的想象，眼前如果有一条界限，那我是不是可以一分钟在这边，下一分钟在那边，我可以在各个领土任意切换并以此为乐。民以食为天是不变的法则。边境，东南亚小吃聚集了边境的代表性美食，在这里，你可以尝到很多种国界意外的充满不同风情的小吃。
我在想，生活在边境的人，是怎么样一种感受。会不会游走于两边，模糊了身份。在边境的美食又是怎么样的，到底哪一边的特点更明显。还是说也会新生出一种模糊的美味，为那些模糊的人，模糊的事。
望京凯德茂，边境.东南亚小吃。
此菜叫“你的菜”。一辈子如果能找到属于自己的菜，是幸福的事情。这个有点类似蔬菜沙拉，但是沙拉酱放的很少。还以为是平淡无奇的一道凉菜，谁知吃第一口我就知道，这确实是我的菜。因为它里面居然放了花椒油。花椒的麻香和蔬菜的清香，不停的在你的嘴里交替。就像人生一样，总不会一帆风顺。有时平静如蔬菜，有时激烈如花椒。
椰香芒果糯米稀饭，是一道主食。从菜型上看，比较符合我的审美。有点太极八卦的意思。而且也符合餐厅的“边境”主题，两种文化的融合，黄色芒果加上白色的糯米，融会贯通后新增出一种味道，然后再加上椰子甜香点缀。已经可以让你联想出很多美好的东西了。
冬阴功汤，味道中庸，没有惊艳的感觉。
咖喱鱼，喜欢吃咖喱的朋友，一定会喜欢这个菜。咖喱用的是泰国黄咖喱，所以味道偏浓郁厚重，包裹在鱼肉里，也算是很入味鲜香了。还是值得推荐给喜欢吃咖喱的朋友。不过我在想，东南亚喜欢吃咖喱这种辛辣的调料。如果来了四川，吃过麻辣的口味后，是否还会恋着咖喱？
香兰叶包鸡。香兰叶是个什么植物，不知道。但是香兰这个词我喜欢，以为我喜欢听张学友的《李香兰》。根据我的推断，这个菜应该是先炸后蒸，香兰叶包着鸡一起下锅油炸，然后再蒸，这样香兰叶的清香味就能渗透到鸡肉里。吃的时候，香兰叶都被炸脆了，完全没有水分了，本身的清香都被逼入到鸡肉里。鸡肉一点都不油，沾着调料吃，嫩，香，软，糯，滑。
蛤蛤蛋，就是蒸蛋，蒸蛋要做好，最关键的是2点。一是蛋和水的比例，一是蒸的时间。这个很好掌握，所以这个菜没有中轨中轨，没有突出特点。拌米饭吃也还不错。
榴莲炒饭是大力推荐的。由于胃不太好，对于炒饭的要求是比较高的。最重要的，是饭的硬度。太硬了伤胃，太软了口感不香。这份榴莲炒饭火候掌握的不错，软硬合适。加上有腰果点缀其中，吃到口里，感觉每一粒米都是香的。
台式黄金虾球，这个菜味道也还不错。但是感觉发挥不稳定，点了2份，第一份好吃，第二份一般。应该问题出在炸的时间把握上。一定要不能老，入口应该酥脆的同时，还应该有一点软糯的口感。第二份酥脆稍过，没有一点软糯的感觉。不过，据说是招牌菜，推荐大家尝尝。
在边境之处，你甚至会混淆自己的国籍，同时偶尔也会向往每一种国籍，或许你很享受穿梭在几个国家文化的感觉，幸好文化总是交融的，总是互通有无的。
