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热店
味蜀吾
  • 区域:云南
  • 口味:麻辣
  • 菜系:云南
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:50-100元

菜品明细

  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:
  • 等待时间:5-10分钟
  • 推荐餐厅
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重庆的本土火锅,一路小跑到山清水秀的云南,再融合了云南的饮食特色,所以味蜀吾是一家杂糅了两个地区的饮食风俗形成的特色火锅,你还在等啥呢!味蜀吾,在云南落地后不再拘泥于重庆老火锅,云南物产资源丰富,有野生菌王国的称号。去年野生菌大量上市的时候,店家就应季推出了野生菌火锅。醇厚鲜美的老鸡汤,需要提前一天到半天来预定,因为锅底是用一整只的土鸡小火慢炖而成,想吃真正的美味,时间是首要的。

味蜀吾

各色青头菌、牛肝菌、北风菌、黄濑头、鸡枞菌、鸡油菌等野生菌满满当当的几大盘子,新鲜的很,壕的吃法就是等鸡汤烧滚,各色菌子呼啦啦全部一股脑儿的倒下去,然后吃着凉菜继续等沸煮十五分钟,可不敢提前偷吃,因为每桌都派了专职服务员看着呢。

味蜀吾味蜀吾

时间到了,口水流一地的众人忙着盛汤吃菌子,不一会就一扫而空,然后继续倒上快要从锅里漫出的一堆菌子,眼巴巴的等着服务员一声令下:时间到!不说菌子是有多鲜美了,鸡汤因为熬制的时间够长,肉质耙烂,煮过菌子后汤底更为醇香味美。

味蜀吾

酸汤豆米火锅,用侗族红酸汤的制作方法,以米汤自然发酵,配以木姜子、腌制过的西红柿酱等一起熬制而成,酸味纯正,汤色红亮诱人,相当的开胃解腻。店家也是任性,直接把玛咖苗用来做蔬菜煮食,个中滋味等你来细细品尝。酸汤锅底,用来煮食牛肉或者鱼味道最为鲜美了。

味蜀吾味蜀吾

肥美的老肉片,你真的不心动吗?味蜀吾随时欢迎你的到来!

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