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这个世界有高大上的高级餐厅，也有像各种面馆那样的小生意，小生意里也有美味，比如邋遢粉店！

如果在深夜，不能不想起邋遢粉店。在很早的时候，我说过，我憎恶长沙的米粉，但邋遢粉店除外。这个在夜间开设的粉店，仿佛专门为了夜的精灵。精于计算的投资者，将看到，这里每晚销售上千碗米粉，一天纯利润也大几千，一年纯利润很可能超百万，这回事许多费劲脑汁的新时代餐饮公司所不及的。

之所以知道这间分店，与长沙最畅销的外卖酸汤小龙虾黄非红不无关系。黄非红外卖总部在湘春路上，有时候我去那里拜访，饿了。就钻进这个黑乎乎的门店。在这个邋遢粉店的旁边，有一间矮子粉店，粉店的招牌是著名的金石画家李立先生书写的。那是篆书的飞白书，一般人却很好认，因为与火宫殿的同款字样。

必须指出的，邋遢粉店很不适合打包，因为汤汁太多，蔓延出来，有时候一辆豪车 的内饰就全要报废了。况且店家的打包塑料盒实在太过廉价。可是没有人会指责，老板也无所谓改进。有的时候，只要能够挣钱，只要生意好，宾主双方都会认为改革会破坏这么一种美妙的关系。

我单是喜欢那柔软的鱿鱼片，我但是喜欢是酥炸的小鱼，我但是喜欢喝那汤，汤中的芹菜也是许多店子所不曾有的。欸，我现在真的饿了。饿了的时候，越发想念这碗粉了。一碗邋遢粉，一盏夜色中不灭的温暖的灯。深夜的邋遢粉店，晚安。