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蝦吧虾吧
  • 区域:历下区
  • 口味:麻辣
  • 菜系:山东
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:100-150元

菜品明细

  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:
  • 等待时间:10-30分钟
  • 推荐餐厅
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(1人评论)

蝦吧虾吧

蝦吧虾吧

初夏,又到了吃小龙虾的好时节。济南的街头巷尾,龙虾馆子层出不穷,食客们该如何选择?龙虾的产地和加工,是选择龙虾馆的重要因素。位于济南市县西巷北头的“蝦吧虾吧”,选用正宗的盱眙龙虾,标准化生产的流水线洗虾加工,如此出品的小龙虾味道如何呢?在这个微风徐徐的傍晚,来蝦吧虾吧一探究竟吧。

蝦吧虾吧

“蝦吧虾吧”地址在县西巷与大明湖路交叉口县西巷北头2号,店面不大,大厅布置几张简单的桌子,以满足堂食的客人,或者可以绕道旁边的合作餐厅,上露天平台用餐。工作日的傍晚到店,楼下店面已经座无虚席了,到旁边合作店铺天台就坐,没一会儿也全满了,生意好的让人想不到这是一家才开了十几天的店。

蝦吧虾吧

蝦吧虾吧的环境:天台的布置简洁利落,布纱苇帐,一个一个小亭落之间错落有致,空间隐避而又别有风趣。木质地板与亭落打造了一种海边度假的感觉,让人感觉轻松舒适。初夏的傍晚,在平台上吹着小凉风,看着新坊巷的小景和漫天落霞,静待龙虾宴。

蝦吧虾吧

从店名就能看出这是一家小龙虾绝对主打的店,没有太多炒菜,只是为了配合龙虾加了些凉菜、面和羊肉系列,让食客能够“集中精力对付小龙虾”。在小龙虾口味上,从传统的麻辣、香辣、十三香,到最近渐渐流行起来的蒜香,甚至冰镇都有,可以满足不同食客的需求。

与济南市面上的大部分小龙虾的产地不同,餐厅采用来自洪泽湖原汁原味的正宗盱眙龙虾为原料烹饪,让我们在泉城也能吃到原汁原味的盱眙龙虾。小龙虾按个头分为四档供食客点餐:5到7钱,8到9钱,1.1到1.2两,1.5两+。使用专门的机械流水线清洗,用高压水和泡沫冲洗龙虾,保证龙虾完全吐出脏物,由内而外的干净,虾脑绝大部分是新鲜的黄色,让食客们吃的舒心。

冰镇口味对虾的要求高,需要经过精挑细选,每个虾的单重都能达到1两2左右,还要保证虾线干净、头中带黄。据老板介绍,每年只有六到七月才能产出这种肥美的龙虾,幸好蝦吧虾吧的工厂内有急冻储存的龙虾,让食客们一年四季都能享受这种美味。

蝦吧虾吧

盱眙龙虾跟目前市场上比较多见的微山湖龙虾相比,外观有少许不同,色泽非常亮丽光滑,虾背红的发黑,虾壳更为坚硬。冰镇龙虾很好的保留了龙虾自有的鲜甜美味,将味道锁留在里面没有半分的流失,剥开之后虾肉饱满有弹性,肉质滑嫩,鲜味突出,口感非常劲道韧性爽滑,个个带黄,鲜甜肥美,色香味俱全。冰镇小龙虾可以直接吃,品尝最原汁原味的龙虾肉,也可以佐以店家调制的芥末汁,别有一番味觉刺激。

小龙虾吃到嗨,再来点配菜是再好不过了。店里提供的烤乳鸽和烤羊腿、羊排也是非常有特色又受欢迎的菜品。乳鸽来自莘县,羊腿用的是羊腱子肉,基本都是瘦肉,羊排相对较肥一些。店家对于羊肉的做法不是用油烤制,而是用瓮焖烤收汁,不用一滴油,把羊肉的汁水和油脂全锁在肉里,肥肉部分吃起来也不会过腻。不蘸料粉,原汁原味,蘸料粉,滋味无穷。

蝦吧虾吧

除了堂食,虾吧虾吧的小龙虾还可以送外卖。小龙虾和料打包在一起,有航空冰袋,保温袋,泡沫保温箱,外包装组成,十三香、麻辣、香辣、冰镇芥末、蒜香。从567钱,8-9钱,1两+的三种规格,小龙虾在工厂预加工后急冻,送到家之后只需简单加热就可以了,非常方便。家庭聚会,公司聚餐,朋友出玩,小龙虾外卖都是很好的选择。目前商家在各大团购网站做了团购套餐和代金券,有128元双人套餐,包括麻辣和香辣口味龙虾2选1,龙虾面、酸梅汁、凉菜、果盘,还有80代100的代金券,非常合适哟~

蝦吧虾吧

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