开火锅店注意事项有哪些?开火锅店如何进货?

*锅一直以来都是人们非常爱吃的食物，朋友聚餐一般都会选择去吃*锅，而且*锅味道好，食材多，吸引了不少消费者，开*锅店很重要的一点就是进货，那么开个*锅店需要注意什么?开*锅店怎么进货呢?

开*锅店如何进货?

*锅的关键*先就是这个*锅的底料了，这个*锅汤底是否浓郁是会直接影响到食物的味道的，所以*锅底料肯定是要经过精心的调配的，这样味道才会好，和其它的食材混合起来才会显得相得益彰，然后就是吃*锅是需要的配菜了，这些食材都是主打的，食材选的好的话，味道也就更加的好了，这样才能得到大家的喜爱呀。

一般*锅店进食材还是有很多的渠道的，*先应该就是菜市场了，这里的食材种类是非常多的，而且也是相对比较的新鲜的，价格也是很便宜，有些店铺是有专门的供货商的，这样能够保持食材的绝对新鲜，如果是肉类的话现在一般都是比较提倡现杀的，肉质比较的鲜嫩，可以让消费者安心。

开*锅店需要注意什么?

一、选址问题

如果*锅投资商实力雄厚，黄金自然是*选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。

二、客源问题

一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

三、装修注意事项

*锅店装修主要从两方面进行考虑，一是*锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是*锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃*锅消费者餐桌要尽量离拿*锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。

第四、特色食品

一家*锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。

第五、服务问题

营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。

第六、*锅店宣传

开*锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家*锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做*锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击，找到自己*锅店的目标顾客。