开面店需要注意什么?面店经营技巧有哪些?

面条是很多人都爱吃的，不少人萌生了开面店的想法，但是开面店也是需要技巧，开面店如何经营呢?开面店需要注意什么?面店经营技巧有哪些?下面就来看看吧!

开面店需要注意什么?

竞争对手

开面店前分析自己的竞争对手也是很有帮助的!竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是：面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况!考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。

店面地址十分重要

若想面食挣**先店面地址十分重要。店面的选择要根据面食的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择*恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面食，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

面食要特色鲜明

面食的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。有些是在原有基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求。此外，面食的服务质量，以及饮食环境等也对面食形成特色有重要影响。

重视面食经营细节

细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

提供**的服务

面食挣*绝招*重要*关键的一招，就是提供**的服务。顾客永远是面食的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多。

学会创新

创新主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对如意面特色面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

了解消费群体

顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对彩面的接受程度;以及*想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!