披萨店如何提升人气?披萨店经营技巧?

披萨传入中国后，就吸引了不少人注意，如今很多人都喜欢吃披萨，当然也有不少人想要开个披萨店，但是想开好披萨店需要注意的细节还是很多的，那么披萨店如何提升人气?披萨店经营技巧?

开披萨店如何吸引人气?

点餐服务

对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配*好，搭配的时候，点餐员因**一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。

高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到*好的服务，服务员要*大限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以**客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况。

宣传促销

印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客。

开披萨店时，利用**订餐的**限时*购，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用**免费打印照片等等功能*足人气，**绑定顾客，实现二次营销。

其他细节

披萨店的员工要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语，披萨店是服务行业，要本着顾客就是上帝的原则顾客进行服务，让顾客感受到服务员的热情，这样才会有更多的顾客前来消费。

披萨店厨房的产品要时刻**披萨的数量和质量，要密切配合店铺销售方式达到*佳效果。

披萨店宣传促销方式

店内宣传：除了开业宣传以外，还可以进行店内宣传，吸引人气，获得生意。菜单设计一个人气区，新品**区，惊喜特价区等，菜品图样展示丰富，突出小店特色。

设会员制度：当然除了以上的宣传，还可以从拉会员做起。这是一个新兴的促销手法，而且促销痕迹不明显，又让顾客觉得得了便宜，是不错的营销手法。印制专门的会员卡，客户消费一次后均发放会员卡，累积消费一定数额给予赠送饮料或享受特价待遇，以培养稳定客户群。

多渠道分销：店内销售以外，还可以拓展外卖的渠道，这样既能吸引顾客，也能让生意更多，何乐而不为呢。开个小店也是有学问的，千万不要小看前期宣传!