怎么开一家火锅店?火锅店选址技巧?

*锅是很多人都喜欢的美食，*锅受到不少人的关注，而且加上如今市场上*锅的品牌越来越多，很多人也都想加入*锅行业，那么开*锅店怎么选址?*锅店选址技巧?

怎么开*锅店?

定位

*先要定位人群，主要可以根据当地消费者的收入情况来决定选择店铺等级，店铺等级一般分为低，中，高三级，周边不同消费水平就要与店铺的等级相挂钩，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

办理证件

*锅店的经营就必须办理好相关的证件，具体需要办理如下证件： 营业执照(工商)、卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、对从业人员还要有健康证(防疫)、公安部门估计也需要办暂住证。

市场调查

要根据市场的消费水平和饮食习惯来定。项目一旦确定，接下来就应该去找合适的门面，门面一般分为两种，一个是有转让费的，一个是没有转让费的，也就是空店。在选择转让的店面的时候，要调查清楚这家店以前是做什么的，为什么做不下去了等情况。其次，就是店面的地段，一定要分析周围固定人群数量，然后还要调查人流量是多少等数据。

装修

装修风格一定要和产品属性及定位相匹配，在装修之前要和装修公司签订合同及确定完工日期，切记确定好完工日期，才能确定开业日期，进行店面的提前宣传广告。装修可以采用承包方式，装修过程中要不定期去跟踪，一方面看进度，一方面可以检查下工程质量。

开*锅店选址

市场调查

选址时，选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

确定服务对象

确定服务群体是哪些，根据消费群体确定店铺定位，是低档、中档、还是高档。不同的客户群在装修和餐具使用等各个方面都有极大的区别。要结合*锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定*锅品种;

交通条件

开*锅店要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近;容易聚集客户群。

环境配套

*锅店周边环境配套到位。外部环境要形成气候，*锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、*锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;