开小火锅店需要注意什么?如何开系小火锅店?

*锅是不少人都喜欢吃的美食， 近年来也受到不少投资者注意， 很多人想要开个*锅店，但是开*锅店也不是那么简单的，那么开小*锅店需要注意什么?如何开系小*锅店?

如何开*锅店?

市场调查

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，这就需要做好市场调查和评估。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

选址原则

**要确定服务对象。要结合*锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定*锅品种;其次还要给自己店铺做好定位，包括*锅主打的特色以及产品价格定位等等;

选择开*锅店前需要你花一定的时间在你选择的点位附近做深入的调查，包括片区的人均消费能力，同行之间的价格以及每一个店家的竞争优势是什么都需要了解到;

选址与布局

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

交通条件

如今交通条件是人们考虑的一个重要因素，选址时贯彻就近原则，也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"。

环境配套

开店还要考虑周边环境问题，外部环境要形成气候，*锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"*锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;内部环境要干净，对于餐饮行业来说，卫生和环境是很重要的，很多人在进店前都会关注店面环境和卫生情况。

推广宣传

想开好*锅店推广宣传也是很重要的，要做好线下线上的宣传工作，当你的新*锅店营业时，其一要做好线下推广，比如开业大酬宾什么的;其二也要做好线上推广，加入网上团购活动等等。

适时地搞些优惠活动，如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应，不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，

经营小*锅店，一定要顾客体会到和传统*锅的不同，同时开店前做好各项准备工作，这样对日后经营也是很有帮助的!