开一家港式茶餐厅怎么样?开茶餐厅怎么经营?

如今越来越多的人走上创业的道路，而随着人们对港式茶餐厅的需求不断增加，很多人想要开个港式茶餐厅，那么开一家港式茶餐厅怎么样?开茶餐厅怎么经营?

由于开港式茶餐厅的人众多，这就让市场竞争力愈发残酷，因此想要开好港式茶餐厅也是需要注意很多事项的!

怎开一家港式茶餐厅?

1、进行营业分析

对于**次开港式茶餐厅加盟店的人而言，往往并没有直接的历史资料可供依循，因此投资者必需根据附近同行店面的营运状况，分析其目前的营业额、营业时间、高峰时段、座位数目、平均单价、交易次数、桌椅使用率、对本店的竞争影响比率、衡量当地的消费水平及高峰用餐时的营业额等，预估出本店的营业额。

在以营业额所作的损益平衡分析时，必须注意店内的费用产生项目：

固定成本部分

管理人员薪资、公用事务费用、办公用品费用、修缮保养费用、现金盈亏、杂项支出、税收、保险费、管理费。

变动成本部分

食品原料成本、包装成本、工作人员薪资、医疗费、市场广告费用、员工餐饮费用、制服费用、营运物料支出、加盟店权利金。

控制两项成本所能平衡营业额后的营收利润，考虑可接受的成长幅度及归还年限，是营运分析中不可缺少的指标。

2、开店流程

铺租：价格取决于所在地段及面积，合同签订时间等。并不是好的地段一定有好的营业额，投资者可结合当地消费群体的饮食偏好考虑。

装修：取决于所需要的档次和风格，及所用材料等。可结合地址进行定位，符合宽敞明亮的特点。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。同时可以向租凭方了解店铺消防、排烟、下水的规范，进行合理布局。

设备:包括厨房和前台餐厅所需设备。设备需符合安全使用标准，以结实、耐用、经济为前提选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。

餐具：和餐厅装修环境和主题合理搭配，根据翻台率和餐桌数量进行统计。

劳动力成本：取决于餐厅的规模和人员分配等情况。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。

原材料储备：储备预算根据菜谱来推算，可稍微多算，缺什么补什么。

固定开支预算:包括水、电、煤气、电话费和相关的管理费用。

注册资金:一般只需注册资金的1/3办理验资，有需要可找代办注册的机构协办。

不可预见开支预算:根据不同地区的情况而定，包括申办营业执照、卫生执照等。*好**前三个月开支费用充足，方可**餐厅的正常运行。

港式茶餐厅经营技巧有哪些?

开店之前*先要考察以下，例如总部的实力，产品的知名度，消费者对产品的认知度，现在普遍的现象就是很多人一味地去听信广告的宣传，实际上他们对产品的各方面都是一无所知的，这样就让很多消费者都会深信不疑，不会被认可，作为经营者要清楚，总部的实力是重要的，同时产品在市场中的知名度更为重要。

想要店铺长期的发展，店铺的服务也是至关重要的，服务的质量不仅仅代表的是店铺的形象，同时也是能够顾客留下印象的方式。因此经营对服务不能够忽略，要不断的给员工进行全方面的培训，提高各方面的综合素质